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BALNEÁRIO CAMBORIÚ
Ingredientes
1 maço de brócolis
1 cebola roxa grande
2 tomates firmes
150g de queijo-de-minas meia-cura
100g de azeitona preta
Azeite a gosto
Vinagre a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Separe os brócolis em buquês e lave bem. Corte a cebola em rodelas finas. Em uma panela, coloque água com sal suficiente para aferventar os brócolis e a cebola. Escorra.
Tire a pele e as sementes dos tomates e corte em cubinhos. Corte o queijo também em cubinhos. Em uma saladeira, misture todos os ingredientes e tempere com o azeite, o vinagre e o sal. Sirva em seguida.
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